हेल्थ डेस्क.  एलोवेरा कई समस्याओं के लिए एक बहुत अच्छा और नेचुरल उपाय है. यह त्वचा को पोषित करने का भी काम करता है. बालों और त्वचा की खूबसूरती निखारने का सस्ता और बेहतरीन तरीका है. स्किन को नेचुरली मॉइश्चराइज़ करने के साथ ही यह बालों को सिल्की और शाइनी बनाता है. इसमें विटामिन्स, मिनरल्स और एमीनो एसिड के साथ अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं. लेकिन क्या आपने कभी एलोवेरा की सब्जी खायी है?

बता दे एलोवेरा का इस्तेमाल सिर्फ चेहरे और बालों को खूबसूरत बनाने के लिए ही नहीं किया जाता बल्कि इसकी स्वादिष्ट और पोष्टिक सब्जी भी बनाई जाती है. इससे से पेट जुड़ी समस्याएं कम हो जाती हैं. अगर आप नियमित रूप से एलोवेरा की सब्जी बनाकर खाते हैं तो इससे आपको कई बीमारियों में आराम मिलेगा.
एलोवेरा की सब्जी बनाने की विधि

1- एक बर्तन में 2-3 कप पानी डालकर चुटकीभर हल्दी और नमक डालकर उबलने रख दें.
2- पानी में उबाल आने लगे तो एलोवेरा डालकर 8-10 मिनट तक उबाल लें और गैस बंद कर दें.
3- अब एलोवेरा को पानी में से एक प्लेट में निकाल लें.
4- अब एलोवेरा को पानी से 2 बार अच्छी तरह धो लें, जिससे इसकी कड़वाहट कम हो जाएगी.
5- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, हींग, हरी मिर्च, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर भून लें.
6- जब मसाले भुन जाएं तो एलोवेरा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें और गैस की फ्लेम को मीडियम रहने दें.
7- करीब 1 मिनट तक भूनने के बाद नमक और अमचूर डालकर मिक्स कर दें.
8- अब सब्जी को 4 से 5 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें.
9- एलोवेरा की सब्जी तैयार है. आप इसे रोटी के साथ गर्मागर्म खाएं.
10- एलोवेरा की सब्जी खाने से आप और आपका परिवाह हेल्दी रहेगा.